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  • 90%小餐飲創業失敗的原因都在下面8條教訓里

    游覽:697 作者:黑色風衣 12-12

    餐飲有著龐大的市場需求,很多創業者認為,開一家小店肯定就能夠賺錢。結果大部分人前前后后忙了幾個月,錢賠光了生意也做不起來,能夠走出創業期的餐飲創業者不足10%!

    總結起來,大家失敗的原因都有很多相似之處。

    "他是一個千萬富翁 經歷了破產,現在的他怎么樣了!"

    不了解市場,選擇盲目。

    餐飲界門類眾多,每個領域之間各有不同,從經營管理到客戶群體,不可復制性很高。有的人看什么生意火就投資做什么,結果發現這個領域的市場早就飽和了,自己殺進去毫無優勢,搶不到客源,結果只能關門大吉。

    不懂得如何營銷。

    餐飲界的營銷是刺刀拼刺刀的戰爭,每一下都見血見肉。促銷活動搞不好,賠錢又沒效果。經常有新店開業搞活動把自己搞死的,也有老店活動搞得不好得罪客戶的。同樣一個方法,有人成功有人失敗,歸根結底促營銷的核心是思路,模仿是模仿不到的。不能轉化出利潤的營銷活動,就是白搭錢。

    不會做產品,對產品不用心。

    餐飲業的核心是賣產品。很多人本末倒置,講究氛圍,講究服務,價格做的老高,偏偏產品品質上不去。消費者去一家店最基本的需求是吃,沒有了這一點,其他做的再好也沒用。想要招攬回頭客,就必須在產品上下功夫。

    不顧成本的裝修。

    很多生意火爆的店,進行一次裝修,所謂的店面升級之后,價格高了,服務差了,客人越來越少,生意反而不如從前了。盲目的升級店面只能增加成本,很多店的客源已經固定了,客流提升的空間不大,花大價錢裝修之后不但人沒吸引來多少,反而因為漲價趕走了一些客人,得不償失。

    餐飲行業市場很大,但不是誰都可以從中輕松的撈一筆錢。創業投資,多了解多考察至關重要。

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